L'olivier résiste-t-il au froid ?

La plupart de nos oliviers supportent des températures jusqu'à -10°C à -12°C selon les variétés. En Drôme, le climat leur est favorable. Pour les hivers exceptionnellement froids, un voile d'hivernage protège efficacement les jeunes plants. Les oliviers en pot nécessitent une protection plus attentive — rentrez-les dans une véranda ou un garage non chauffé.